O Diferencial- Formamos tecnólogos em 2 anos, todo conteúdo teórico é inserido na realização individual de receitas internacionais, o aluno aprende na prática as técnicas de base da cozinha francesa e se aventura nos sabores típicos da cozinha regional de 12 países diferentes.
Os cursos profissionalizantes são modulares e permitem ao aluno configurar sua grade de forma a obter seu diplona conforme sua disponibilidade de tempo e recursos. Cada módulo é um curso técnico independente aberto a amantes da gastronomia.
Os Alunos formados pela ESG-Candido Mendes podem obter certificação no Istituto Internacional de Gastronomia Mausi Sebess mediante a uma avaliação teórica e prática*
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